- Charakteristik
- Dunkles kräftiges Rubinrot mit feinen Düften nach reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Holunder. Im Geschmack ungewöhnlich hohe Dichte mit großer Fülle und Harmonie.
- Weinausbau
- Aus spät gelesenem Traubengut gekeltert, langsame Maischegärung sowie biologischer Säureabbau. Ausbau im Edelstahltank und anschließend kurze Reiffelagerung im Holzfass.
Notizen: