- Charakteristik
- Bereits in der Nase zeigt dieser Wein ein vielversprechendes Bouquet nach roten Früchten von der Waldbeere über Kirsche bis zur schwarzen Johannisbeere. Im Gaumen breitet er sich weich und harmonisch, jedoch mit einer satten Frucht und wunderbaren Struktur aus. Schön eingebundene Tanine runden das Geschmacksbild dieses Spätburgunders ab. Die enorme Vielfalt der Geruchsnoten und Geschmacksnuancen ist es, die den besonderen Reiz dieses Weines ausmachen. Er ist warm, körperreich und voll Eleganz. Einfach ein samtiger Rotwein.
- Weinausbau
- Langsame Maischegärung und Maischeerhitzung, teilweise Ausbau im großen Holzfass.
- Speiseempfehlung
- Sauerbraten, kräftiger Käse, Wildgerichte, Pasta- und Nudelgerichte
Notizen: