- Charakteristik
- Würzig, klar und stahlig kommt der Wein auf die Zunge, wo er nachhaltig und präsent enorme Länge und geradezu druckvolle Mineralität entfaltet. Erfrischend grünliche Zitrusnoten trägt er dabei ebenso in sich, wie reife, gelb wirkende Pfirsich- und Aprikosenaromen, die auf raffinierte Weise ihre Zunge umspülen.
- Weinausbau
- Schonend und langsam über einen Zeitraum von drei Wochen zu Wein vergoren. Eine anschließende 3-monatige Lagerung des Jungweines auf der Feinhefe sorgte für die gute Ausbildung der feinen Rieslingaromen.
- Speiseempfehlung
- Idealer Begleiter der sommerlich leichten Küche wie Fisch, weißes Fleisch, Meeresfrüchte oder Salate.
Notizen: