- Charakteristik
- Ein Riesling mit einer kristallklaren Frucht, viel Restsüße, Säure und Mineralität. Die Vielfalt der Düfte ist unbeschreiblich. Edle Tropenfrucht, reife gelbe Früchte bis zu einem Hauch Honig ist in diesem Wein alles zu finden. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch eine monumentale Kraft und einem cremigen Schmelz. Ein perfektes Zusammenspiel, welches Harmonie in Vollendung bringt.
- Weinausbau
- Langsame, schonende Vergärung bei einer Temperatur von 17-18° C und einer Gärdauer von 16 Tagen. Durch die anschließende 2-monatige Lagerung auf der Feinhefe wurden die Aromen sehr gut ausgeprägt.
Notizen: