- Charakteristik
- Ein Riesling mit einer straffen Dichte auf der Zunge und einem mineralisch- kristallinem Mundgefühl, in dem sich mit zunehmender Reife gelbe Obstaromen spiegeln. Allen voran reifer Pfirsich und Aprikose. Seine Saftigkeit unterstreicht er mit einem feinen mineralischen Charakter und frischem Zitrusaroma.
- Weinausbau
- Schonend und langsam über einen Zeitraum von drei Wochen zu Wein vergoren. Eine anschließende 3-monatige Lagerung des Jungweines auf der Fein hefe sorgte für die gute Ausbildung der feinen Rieslingaromen.
- Speiseempfehlung
- Begleiter der sommerlich leichten Küche wie Fisch, weißes Fleisch, Meeresfrüchte oder Salate.
Notizen: