Prämierungen:
- GOLDmedaille DLG Bundesweinprämierung
- Charakteristik
- Dieser Merlot stammt aus den besten Lagen rund um Oberkirch. Im Glas besticht er durch sein kräftiges Rubinrot. In der Nase erinnert er an feuchten Waldboden, auf der Zunge vereinen sich Geschmacksnoten von Lakritz, Schokolade, feinen Röstaromen und reifen Früchten. Die hohe Komplexität und schön abgerundete Tanine mit einem lang anhaltenden Abgang machen ihn zu einem Wein der besonderen Klasse.
- Weinausbau
- Aus spät gelesenem Traubengut gekeltert, langsame Maischegärung mit anschließendem biologischem Säureabbau. Lange Reifezeit im Holzfass.
- Speiseempfehlung
- Er ist der ideale Begleiter zur herzhaften Vesper, zu Serrano- und Parmaschinken, zu Lasagne, dunklen Fleischgerichten und kräftigen, aromatischen Käsesorten.
Notizen: