Die Güte des Sektes wird in erster Linie von der Qualität des Grundweines bestimmt, aus dem er erzeugt wird. Deshalb wählen unsere Winzer und Kellermeister jedes Jahr die zur Versektung am besten geeigneten Burgrunder- und Rieslingtrauben aus. Grundlage für unsere Winzersekte sind deshalb nur handgepflückte Trauben, die in allerbesten Lagen heranwachsen. Das Lesegut wird sorgfältig ausgepresst. Nur der wertvollste Teil wird zum Grundwein ausgebaut.

 

Während der Lagerung auf der Hefe und unter ständiger Kontrolle unseres erfahrenen Kellermeisters wird der Wein zu prickelnd feinem Sekt veredelt. Das reine Aroma, die erfrischend zarte Fruchtsäure sowie die natürliche Eleganz und Finesse der Rebsorte verleihen unserem Sekt das Prädikat „ein Genuss der besonderen Art“.