In den steilen Oberkircher Rebhängen, im Einzugsgebiet der Schauenburg, reifen die Trauben für diese edle Weinserie. Nur besonders hochwertiges, ausgewähltes Lesegut wird verwendet. Die äußerst granithaltigen Böden in Verbindung mit der nach Süden offenen Hanglage und dem besonderen Mikroklima bieten den Trauben einzigartige Voraussetz- ungen. Die so entstehenden Temperaturunterschiede fördern die nachhaltige Aromabildung in den Rebfrüchten.

Die regionalen Bedingungen sind wie geschaffen für die Erzeugung dieser edlen, ja „adeligen“, charaktervollen Weine. Die Bezeichnung VINUM NOBILE (lat.: adeliger Wein) kommt also nicht von ungefähr. Nur Weine, die unsere besonders strengen Qualitätskriterien erfüllen, dürfen unter diesem Namen abgefüllt werden.